- 天日海水塩『宙』生塩
- 普段のお料理に、お漬物にふんだんにお使いください。
家族にココロとカラダを育むためのごはんを作っているのなら、レシピや食用にこだわる前にお塩を見直さなきゃダメ！ミネラルバランスの取れた本物のお塩を使って初めて色々なレシピや食養が活きてきます。
- 焼塩
- 国際特許を持った製法で、ミネラル分を損なうことなく、サラサラに仕上げています。
ミネラルを損なうことなく作られたサラサラのお塩です。成分バランスを崩さず作られたサラサラのお塩はコレだけです。
- きびこ
- さとうきび一番搾りの一番蜜。ミネラルを摂ることができるお砂糖です。
きびのミネラルそのままで、懐かしく深みのある甘みのお砂糖です。
黒糖のように固まることなくサラサラしていて、お料理にもお菓子にも使えます。
- 醤油
- 天日海水塩『宙』を使って、２年熟成させた濃口醤油です。
大豆は「ふくゆたか」を使い、杉樽で熟成させました。
普段使うお塩が天日海水塩『宙』なら、このお醤油じゃないと片手落ちです！
お料理の質もグッと上がります。
- 糀
- 元禄の時代から続く姫路城下の糀屋さんで作られた米糀。
大吟醸をつくるための糀は、糀菌が強いだけでなく、甘みと香りはどんな糀よりも優れています。
菌は４２度で死滅すると言われていますが、この糀菌は６０度まで生きています。
- 味噌
- お味噌は手作りしてほしいのですが、どうしても足りない時、どうしても作れない時、天日海水塩『宙』と、大豆「ふくゆたか」と、なみ飯で使う糀を使ってつくられたこのお味噌を。
お味噌汁だけでなく、炒め物やカレーやシチューの隠し味にも！
- 油
- 普段使う油は、酸化しづらいものを！オリーブ油やサラダ油では、開封後すぐに酸化してしまいます。
油その物の匂いも少なく、普段のお料理にも、シフォンケーキやビーガンスウィーツにも使えるくせのない油です。
